La cannella è afrodisiaca e stimola la golosità della nostra anima, il suo aroma corposo la fa assomigliare ad un odore corporeo umano. Il suo aroma dolce e femminile è associato, nel nostro inconscio, con l'immagine della mamma che prepara i dolci per le feste dei suoi bambini. Suscita ricordi dell'infanzia e un sentimento di ritorno a casa, ma fa sognare anche d'isole tropicali, d'India e di viaggi lontani.
E' proprio in questa bivalenza del suo aroma che risiede il segreto del suo gradimento pressoché universale e il segreto del successo di più d'un profumo.